Mas qual será a quantidade necessária que podemos ingerir a vitamina C ?O Conselho de Alimentos e Nutrição da Academia Nacional de Ciências está revendo as atuais recomendações de ingestão de vitamina C. No número de 21 de abril de 1999 do JAMA , especialistas dos Institutos Nacionais de Saúde (National Institutes of Health) sugerem o aumento das atuais necessidades diárias recomendadas de vitamina C de 60mg para 100-200mg por dia. Eles enfatizam que, sempre que possível, a vitamina C deve ser obtida de frutas e vegetais, e que as pessoas podem ingerir a quantidade recomendada comendo cinco porções de frutas e vegetais por dia.